संक्षेप
सलमोन चावल का कटोरा एक हेल्दी और पौष्टिक डिश है। इसमें पके हुए चावल, ग्रिल्ड या पैन-फ्राई सलमोन, ताज़ी सब्जियाँ और सॉस मिलाकर कटोरे में परोसा जाता है। यह डिश प्रोटीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड और पोषक तत्वों से भरपूर होती है, इसलिए इसे हेल्दी मील के रूप में खाया जाता है।
सामग्री
- 4 सलमोन फिलेट (180 ग्राम प्रत्येक)
- 1 कप बासमती चावल
- 2 कप पानी
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच सोया सॉस
- 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 1 कप मिश्रित सब्जियां (ब्रोकोली, गाजर, शिमला मिर्च)
- 1/4 कप कटा हुआ हरा प्याज
- 1/4 कप कटा हुआ ताजा धनिया
प्रक्रिया
1. चावल को धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें।
2. एक बड़े पैन में 2 कप पानी उबाल लें। इसमें चावल, नमक और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल मिलाएं। ढककर 15-20 मिनट तक पकाएं।
3. सलमोन फिलेट को साफ करें और सुखा लें।
4. एक पैन में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें। इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और 1 मिनट तक भुनें।
5. सलमोन फिलेट को पैन में डालें और 3-4 मिनट तक पकाएं। फिर पलटकर दूसरी तरफ से भी 3-4 मिनट तक पकाएं।
6. एक अलग पैन में मिश्रित सब्जियां पकाएं। इसमें सोया सॉस, नींबू का रस और काली मिर्च पाउडर मिलाएं।
7. चावल को एक बड़े कटोरे में निकालें। इसमें पकी हुई सब्जियां और सलमोन फिलेट रखें।
8. कटा हुआ हरा प्याज और धनिया से सजाएं।
9. गरमा गरम परोसें और आनंद लें!
यह सलमोन चावल का कटोरा रेसिपी आपको एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन का अनुभव कराएगी।
