संक्षेप
मसाला फ्राइड पोम्फ्रेट एक लोकप्रिय समुद्री भोजन डिश है। इसमें पोम्फ्रेट मछली को लाल मिर्च, हल्दी, अदरक-लहसुन और नींबू के रस के मसाले में मेरिनेट करके तेल में फ्राई किया जाता है। यह बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम होती है। इसे आमतौर पर प्याज, नींबू और हरी चटनी के साथ परोसा जाता है।
सामग्री
- 2 पोम्फ्रेट मछली
- 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
- 2 बड़े चम्मच तेल
- ताज़ा धनिया पत्ती सजाने के लिए
प्रक्रिया
- मछली को अच्छी तरह से धोकर साफ करें और उसमें नींबू का रस, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक लगाएं। 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
- एक पैन में तेल गरम करें और मछली को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- गरम परोसें और ताज़ा धनिया पत्ती से सजाएं।
आपका मसाला फ्राइड पोम्फ्रेट तैयार है!
