संक्षेप
फ्राइड चिकन गिज़र्ड एक कुरकुरा और स्वादिष्ट नॉन-वेज स्नैक है। इसमें चिकन के गिज़र्ड (कलेजी जैसा हिस्सा) को मसालों में मेरिनेट करके आटे या बेसन की परत लगाकर डीप फ्राई किया जाता है।यह बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम होता है। इसे आमतौर पर चटनी, सॉस या सलाद के साथ परोसा जाता है।
सामग्री
- 500 ग्राम चिकन गिज़र्ड
- 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1/2 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 बड़ा चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1/2 बड़ा चम्मच नमक
- 1 बड़ा चम्मच मैदा
- तेल तलने के लिए
प्रक्रिया
1. चिकन गिज़र्ड को साफ करें और उन्हें अदरक-लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, और नमक के साथ मैरिनेट करें।
2. मैरिनेट किए हुए गिज़र्ड को मैदे में लपेटें।
3. एक पैन में तेल गरम करें और गिज़र्ड को सुनहरा होने तक तलें।
4. गरमा गरम परोसें और चटनी या सॉस के साथ आनंद लें!
यह एक स्वादिष्ट और कुरकुरा नाश्ता है जो आपके परिवार और दोस्तों को जरूर पसंद आएगा!
