संक्षेप
प्रॉन्स बिरयानी एक स्वादिष्ट समुद्री भोजन की डिश है। इसमें झींगे (प्रॉन्स), बासमती चावल, मसाले, प्याज और दही मिलाकर दम पर पकाया जाता है। यह डिश खुशबूदार और मसालेदार होती है। इसे आमतौर पर रायता, सलाद और नींबू के साथ परोसा जाता है।
सामग्री
- 250 ग्राम प्रॉन्स
- 1 कप बासमती चावल
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 2 कप पानी
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- ताज़ा धनिया पत्ती सजाने के लिए
प्रक्रिया
1. चावल को धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें।
2. एक पैन में तेल गरम करें, जीरा और प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
3. अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
4. प्रॉन्स डालें और पकाएं जब तक वे गुलाबी न हो जाएं।
5. मसाले डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
6. चावल और पानी डालें और नमक स्वादानुसार मिलाएं।
7. धीमी आंच पर पकाएं जब तक चावल और प्रॉन्स पक न जाएं।
8. गरम परोसें और ताज़ा धनिया पत्ती से सजाएं।
आपकी प्रॉन्स बिरयानी तैयार है!
